L'artisanat émirati découle directement des ressources disponibles dans le désert et sur la côte, à savoir la laine des troupeaux, les palmes du palmier dattier, l'argile et les produits du commerce maritime. Plusieurs de ces savoir-faire bénéficient aujourd'hui de programmes de sauvegarde.
Le sadu désigne un tissage bédouin réalisé par les femmes sur un métier au sol, à partir de laine de mouton, de poil de chèvre et de chameau. Les motifs géométriques en bandes rouges, noires, blanches et vertes ornaient les tentes, les sangles et les coussins. L'UNESCO a inscrit ce savoir-faire en 2011 sur la liste de sauvegarde urgente du patrimoine culturel immatériel.
Le palmier dattier fournit la matière de la vannerie appelée khoos. Les artisanes tressent les folioles séchées pour fabriquer nattes, corbeilles, couvre-plats et éventails. Les troncs et les nervures servaient également à la construction des maisons d'été en arich. Les connaissances liées au palmier figurent depuis 2019 sur la liste représentative de l'UNESCO.
La poterie se pratique de longue date à Ras al-Khaïmah et dans les villages de montagne, avec des jarres destinées à conserver l'eau et les dattes. Des ateliers subsistent notamment à Ras al-Khaïmah et dans la région d'Al Ain, où des potiers travaillent encore au tour et cuisent au four traditionnel.
Les bijoux en argent, importés ou fabriqués sur place, comprenaient colliers, bracelets de cheville et parures de front. L'or a pris le relais avec l'enrichissement du pays. Le talli, galon tressé de fils de coton et de fils métalliques, borde les manches et les encolures des robes féminines. L'UNESCO l'a inscrit en 2022 sur sa liste représentative.
Le bakhour, mélange de copeaux de bois d'agar imprégnés d'huiles parfumées, se consume dans un brûle-encens pour parfumer les intérieurs et les vêtements. Le oud, l'ambre, la rose et le safran composent les parfums locaux, produits par des maisons émiraties présentes dans tous les centres commerciaux.
Les souks restent les lieux d'achat de ces productions. Le souk de l'or et le souk aux épices de Deira, à Doubaï, le souk central de Charjah et les marchés de Ras al-Khaïmah proposent tissus, bijoux, encens et objets tressés, à côté d'échoppes plus touristiques.