L'emblème des Emirats arabes unis repose sur la figure d'un faucon d'or, désigné dans la tradition arabe comme le faucon de Qoraich. Adopté peu après la formation de la fédération, il a connu une révision destinée à mieux refléter la composition de l'Union. Il accompagne les actes officiels, les documents d'identité et les représentations diplomatiques du pays. Son dessin s'inscrit dans une famille d'emblèmes partagée par plusieurs Etats arabes.
Le motif du faucon renvoie à un symbole associé à la tribu de Qoraich et repris au vingtième siècle par plusieurs républiques et monarchies arabes, dans le sillage du nationalisme arabe. Aux Emirats, il fait aussi écho à la fauconnerie, pratique traditionnelle de la péninsule inscrite en 2010 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. L'oiseau est représenté de face, ailes déployées, les serres refermées sur un parchemin.
L'emblème adopté en 1973 présentait au centre du poitrail un disque rouge dans lequel figurait un boutre, embarcation traditionnelle du Golfe, entouré d'une chaîne. Ce choix rappelait l'importance historique de la navigation, du commerce maritime et de la pêche perlière dans l'économie des principautés côtières. Le nom du pays apparaissait déjà en écriture arabe sur le parchemin tenu par le rapace.
En mars 2008, les autorités fédérales ont remplacé le boutre par une reproduction du drapeau national accompagnée de sept étoiles. La modification visait à mettre en avant l'unité fédérale plutôt que la seule référence maritime. Le reste de la composition, y compris la couleur dorée du faucon et le parchemin rouge, a été conservé.
Les sept étoiles disposées dans le disque central correspondent aux sept émirats membres de la fédération, de même que les sept plumes de la queue de l'oiseau. Le parchemin porte la dénomination officielle du pays en caractères coufiques. Les sources officielles présentent le faucon comme une évocation de la force, de la vigilance et de la continuité entre les traditions locales et l'Etat contemporain.
L'emblème sert de sceau officiel et figure sur les passeports, les plaques des ministères, les billets de banque et les correspondances gouvernementales. Chacun des sept émirats dispose par ailleurs de son propre emblème, souvent construit sur un schéma comparable, de même que les différentes armées et forces de sécurité. Son utilisation commerciale reste encadrée par la réglementation fédérale.