L'offre d'hébergement des Emirats arabes unis compte parmi les plus denses du Golfe, portée par 19,59 millions de visiteurs internationaux à Dubaï et 26,6 millions à Abou Dabi en 2025. Le parc va du palace en bord de mer à l'auberge de quartier, avec une forte concentration sur le haut de gamme.
Dubaï et Abou Dabi rassemblent une proportion inhabituelle d'établissements cinq étoiles, souvent adossés à des marques internationales. Les tours de Cheikh Zayed Road, les resorts de Jumeirah et les adresses de la Corniche d'Abou Dabi forment le cœur de cette offre. Le taux d'occupation hôtelière de Dubaï dépasse 80 % depuis 2025.
Les chaînes économiques et intermédiaires se sont multipliées autour de Deira, de Bur Dubaï et des quartiers d'affaires. Les appartements avec services, très répandus, conviennent aux séjours familiaux grâce à leur cuisine équipée et à une tarification dégressive au-delà d'une semaine.
Un petit réseau d'auberges de jeunesse existe à Dubaï et à Charjah, avec des dortoirs à prix contenus. Les locations de courte durée relèvent d'un régime de licence propre à chaque émirat, ce qui limite l'offre informelle.
Les camps du désert, installés dans les réserves de Dubaï, d'Abou Dabi et de Ras al-Khaïmah, proposent des tentes équipées et des activités liées aux dunes. Les resorts de plage se répartissent entre Jumeirah, Palm Jumeirah, l'île de Saadiyat et la côte est autour de Foujaïrah.
La haute saison court de novembre à mars, période où les tarifs atteignent leur maximum et où la réservation anticipée devient déterminante. L'été, marqué par des températures dépassant fréquemment 40 degrés, entraîne des baisses de prix importantes. Les grandes manifestations économiques et sportives provoquent des pointes ponctuelles.
Dubaï applique un droit touristique de 20 dirhams par nuit et par chambre en cinq étoiles, 15 en quatre étoiles, 10 en trois étoiles et sept dans les catégories inférieures. S'y ajoutent une taxe municipale de 10 %, un service de 10 % et une taxe sur la valeur ajoutée de 5 %. Abou Dabi retient un barème distinct.
À Dubaï, Downtown convient aux séjours courts centrés sur les monuments, Dubaï Marina et Jumeirah Beach Residence aux vacances balnéaires, Deira et Al Fahidi aux visiteurs attirés par la ville ancienne. À Abou Dabi, l'île centrale regroupe les hôtels d'affaires, tandis que Saadiyat et Yas ciblent respectivement la culture et les loisirs.